Geleneksel Lezzetin Vazgeçilmez Hali
TURAP Kırmızı Mercimek ile hazırlanan geleneksel ve modern tarifleri keşfedin. Lezzet dolu sofralar için birbirinden özel tarif önerileri. Mercimek Çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen çorbalarından biridir. Özenle seçilen TURAP Kırmızı Mercimek ile hazırlanan bu tarif; kadifemsi kıvamı, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Pratik hazırlanışı ve klasik lezzetiyle hem öğle hem de akşam sofralarında keyifle tüketilebilen Mercimek Çorbası, Türk mutfağının zamansız tariflerinden biridir.
Malzemeler
4 Kişilik Tarif
-
Malzemeler
1 su bardağı TURAP Kırmızı Mercimek
1 adet küçük kuru soğan
1 adet küçük havuç
1 adet küçük patates
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
3/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kimyon
1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
Gerektiğinde kıvam için sıcak su
Servis için limon dilimleri
Servis için 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay kaşığı pul biber
Hazırlık Aşaması
Öncelikle TURAP Kırmızı Mercimeği bol suyla birkaç kez yıkayın ve süzün. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Havuç ve patatesi küçük küpler halinde hazırlayın.
Geniş bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Soğanları ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun. Yıkanmış TURAP Kırmızı Mercimeği tencereye ilave ederek diğer malzemelerle karıştırın. Üzerine 4 su bardağı sıcak su veya et suyunu ekleyin.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Mercimek, havuç ve patates tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme sırasında çorbanın kıvamı fazla koyulaşırsa ihtiyaç halinde sıcak su ilave edebilirsiniz.
Tüm malzemeler tamamen piştikten sonra çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyerek karıştırın. Çorbayı kısık ateşte 3-5 dakika daha kaynatın.
Mercimek Çorbası hazır olduğunda sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağında hafifçe kızdırılmış pul biber gezdirebilir ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz. TURAP Kırmızı Mercimek ile hazırlanan bu geleneksel çorba, yumuşak kıvamı ve zengin lezzetiyle sofralarınıza sıcaklık katacaktır. Afiyet olsun.
Neden TURAP?
Topraktan Gelen Lezzet
Doğallığı, kaliteyi ve köklü üretim anlayışını aynı sofrada buluşturuyoruz. Modern üretim altyapımız ve güçlü tedarik ağımızla ürünlerimizi güvenle sofralara ulaştırıyoruz.