Geleneksel Sofraların Vazgeçilmez Lezzeti
TURAP Nohut ile hazırlanan Etli Nohut Yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve en köklü tencere yemeklerinden biridir. Yumuşacık nohut taneleri, kuşbaşı dana etinin zengin aroması ve salçalı sosun lezzetiyle buluşarak doyurucu bir ana yemeğe dönüşür. Pirinç pilavı, cacık ve turşuyla birlikte servis edildiğinde geleneksel Türk sofrasının klasik lezzetlerinden birini oluşturur.
Malzemeler
4 Kişilik
Malzemeler
1,5 su bardağı TURAP Nohut
250 gram kuşbaşı dana eti
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlık Aşaması
TURAP Nohudu ayıklayıp bol suyla yıkayın. Geniş bir kaba alın, üzerini birkaç parmak geçecek kadar su ekleyin ve 8-12 saat veya bir gece boyunca bekletin.
Ertesi gün nohutların suyunu süzüp tekrar yıkayın. Tencereye alın, üzerini geçecek kadar temiz su ekleyin ve yaklaşık 20-25 dakika ön haşlama yapın. Nohutların tamamen pişmesine gerek yoktur. Ardından suyunu süzün.
Kuşbaşı dana etini geniş bir tencereye alın. Orta ateşte et suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Et sertse birkaç yemek kaşığı sıcak su ekleyerek kapağı kapalı şekilde bir süre yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
Tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Küçük doğranmış kuru soğanı ilave ederek soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçası ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun. Önceden haşladığınız TURAP Nohudu tencereye ekleyin.
Üzerine yaklaşık 4 su bardağı sıcak su ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve nohutlarla et tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 35-45 dakika pişirin.
Tuz ve karabiberi pişmenin sonlarına doğru ekleyin. Yemeği 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Servis etmeden önce yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
TURAP Nohut ile hazırlanan Etli Nohut Yemeğini sıcak olarak servis edin. Yanında pirinç pilavı ve turşuyla geleneksel sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden birini sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Neden TURAP?
Topraktan Gelen Lezzet
Doğallığı, kaliteyi ve köklü üretim anlayışını aynı sofrada buluşturuyoruz. Modern üretim altyapımız ve güçlü tedarik ağımızla ürünlerimizi güvenle sofralara ulaştırıyoruz.