Anadolu Mutfağının Sade ve Doyurucu Lezzeti
TURAP Nohut ile hazırlanan Geleneksel Nohut Yemeği, Türk mutfağının nesilden nesile aktarılan klasik ev yemeklerinden biridir. Kuru soğan, domates ve biber salçasıyla hazırlanan aromatik sos içerisinde ağır ağır pişen nohutlar, yumuşak dokusu ve doyurucu yapısıyla sofraların sevilen ana yemeklerinden biri olur.
Malzemeler
4 Kişilik Tarif
Malzemeler
1,5 su bardağı TURAP Nohut
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlık Aşaması
TURAP Nohudu bol suyla yıkayın. Derin bir kaba alarak üzerini birkaç parmak geçecek kadar su ekleyin ve bir gece boyunca bekletin.
Ertesi gün suyunu süzüp nohutları tekrar yıkayın. Temiz su ekleyerek yaklaşık 20-25 dakika ön haşlama yapın ve suyunu süzün.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Küçük doğranmış kuru soğanı ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Salçaların çiğ kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika kavurun.
Önceden haşlanan TURAP Nohudu tencereye ekleyip birkaç kez karıştırın. Üzerine yaklaşık 4 su bardağı sıcak su ilave edin.
Yemek kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Kapağı kapalı şekilde nohutlar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Pişmenin son 10 dakikasında tuz ve karabiberi ekleyin. Suyu fazla azalırsa kontrollü şekilde sıcak su ilave edebilirsiniz.
Yemeği ocaktan aldıktan sonra yaklaşık 10 dakika dinlendirin. TURAP Nohut ile hazırlanan Geleneksel Nohut Yemeğini pirinç pilavı, bulgur pilavı veya turşuyla sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Neden TURAP?
Topraktan Gelen Lezzet
Doğallığı, kaliteyi ve köklü üretim anlayışını aynı sofrada buluşturuyoruz. Modern üretim altyapımız ve güçlü tedarik ağımızla ürünlerimizi güvenle sofralara ulaştırıyoruz.